01 Mar

Zeppole Bimby al forno

Zeppole Bimby al forno
3.7 (74.29%) 14 votes

Ecco la fantastica ricetta di Brigida per preparare le zeppole di San Giuseppe col Bimby, i classici dolci per la festa del papà del 19 marzo 🙂

Zeppole Bimby
Dosi per 10 zeppole
Ingredienti
  • Per le zeppole:
  • 250 gr di acqua
  • 100 gr di burro in pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr di farina 00
  • 4 uova
  • Per la crema:
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • 100 gr di zucchero
  • 25 gr di farina 00
  • 25 gr di maizena (o amido di mais)
  • 500 gr di latte intero
  • 1 bustina di vanillina
  • Per le decorazioni:
  • 20 amarene sciroppate
  • zucchero a velo
Istruzioni
  1. Prepariamo l'impasto per le zeppole
  2. Mettiamo nel boccale acqua, burro e sale: 5 min, 100°, vel.1
  3. Aggiungiamo la farina: 20 sec, vel.4 e poi 6 min. 90° vel.3
  4. Togliamo quindi il boccale dal Bimby e lasciamo freddare 10 min
  5. Intanto prepariamo una placca da forno con carta forno e accendiamo il forno a 200°C
  6. Riposizioniamo il boccale nel Bimby e, con le lame in movimento a vel.4, aggiungiamo le uova una alla volta attraverso il foro del coperchio, finite le uova: 30 sec, vel.6
  7. Con l'aiuto di una sac a poche formare gli anelli con l'impasto sulla teglia con carta forno
  8. Infornare a 200°C per circa 20 min fino a doratura
  9. Spegnere il forno e socchiuderlo lasciando asciugare le zeppole nel forno spento ma caldo per 10 min circa
  10. Prepariamo quindi la crema:
  11. Mettiamo nel boccale le uova intere + il tuorlo, lo zucchero, farina, amido, latte e vanillina: 9 min, 90°, vel.4 senza il misurino sul coperchio
  12. Trasferiamo quindi in una ciotola e lasciamo freddare coperta da una pellicola aderente alla superficie della crema per evitare grumi
  13. Sempre con la sac a poche, decoriamo le zeppole con la crema e le amarene
  14. Spolverizziamo con zucchero a velo e buon appetito
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest1Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

One thought on “Zeppole Bimby al forno

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta:  

Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi