19 Apr

Focaccia morbida ripiena Bimby

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Focaccia morbida ripiena Bimby, una torta salata ripiena soffice soffice!
Il metodo di preparazione è simile alla torta soffice alla Nutella, dove la farcitura veniva messa a metà cottura.
Foto e ricetta di Serena.


Focaccia morbida ripiena Bimby
Ingredienti
  • 300 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 200 ml di latte
  • 80 ml di olio di semi
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di zucchero
Istruzioni
  1. Sciogliere il lievito nel latte
  2. Mettee nel boccale uova, olio e latte con il lievito sciolto: 2 min. e 30 sec, 37°C vel.6
  3. Aggiungere farina, sale e zucchero: 2 min, vel.4
  4. Versare in una teglia metà il composto, farcire e ricoprire con l'impasto rimasto
  5. Lasciar lievitare mezz'ora coprendo la teglia con la pellicola lasciando in forno spento
  6. Infornare a forno caldo statico a 170°C per circa mezz'ora
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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