Frittelle Bimby patate e formaggio

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Frittelle Bimby patate e formaggio
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Frittelle Bimby patate e formaggio, frittelle di pasta lievitata  ingolosite da parmigiano e ammorbidite dalle patate…buone buone!
Foto e ricetta della mitica Caterina!


Frittelle formaggiose Bimby
Ingredienti
  • 250 gr di patate già sbucciate
  • 250 gr di semola rimacinata
  • 50 gr di acqua
  • 100 gr di parmigiano
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 1/2 cubettodi lievito di birra
  • Mezzo cucchiaino di zucchero
  • Mezzo cucchiaino di sale fino
Istruzioni
  1. Sbucciate e tagliate a fettine le patate e mettele nel cestello,
  2. Metti acqua nel boccale fino a coprire le lame,posizionate il cestello con dentro le patate e cuocere: 30 min vel 3 a varoma.
  3. Schiacciatele e lasciatele raffreddare.
  4. Metti l'acqua,il lievito e lo zucchero nel boccale: 30 sec 37º vel 3
  5. Aggiungi la farina il sale e il formaggio:1 min vel spiga
  6. Aggiungi le patate fredde: 5 min vel spiga
  7. Lasciate lievitare l'impasto 1 ora direttamente nel boccale.
  8. Friggete (prendendo L'impasto a cucchiaiate) in abbondante olio di semi
Note

 

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