In questi giorni tante ricette al cioccolato per poter far fuori le uova di Pasqua! Chi ha tanti figli e tanti nipoti in giro sa bene che dopo le feste ci ritroviamo sommerse dalla cioccolata e non sappiamo più che pesci prendere.
Gelato al cioccolato Bimby, foto e ricetta di Veronica.
Gelato al cioccolato Bimby
Ingredients
- 150 g di cioccolato fondente o al latte
- 100 g di zucchero (se cioccolato al latte, magari metterne meno)
- 150 g di latte
- 250 g di panna fresca
- granella di nocciole q.b. a piacere
Instructions
- Mettere nel boccale il cioccolato: 10 sec, vel. 7 e poi 3 min, 50°C, vel.3
- Portare sul fondo con la spatola: altri 3 min, 50°C, vel.3
- Aggiungere zucchero, latte e panna: 1 min, vel.6
- Versare il composto in un recipiente basso e largo, lasciare freddare e riporre in freezer girando il composto ogni mezz’ora per un paio d’ore
- Togliere quindi il gelato dal freezer, tagliare in pezzi e mantecare 10 sec, vel.9 e poi 20 sec, vel.4
- Servire in palline e decorare con granella di nocciole a piacere
Notes
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Testol
2 risposte su “Gelato al cioccolato Bimby”
panna fresca da montare NON ZUCCHERATA?
Già, esiste in commercio sia quella fresca da montare semplice (quella del banco frigo, per intenderci) sia quella zuccherata (spesso è quella a lunga conservazione o la panna vegetale…)