Gnocchi di riso Bimby, i classici gnocchetti del ristorante cinese da preparare con le nostre mani e da saltare in padella con le verdure: che fame!
Magari possiamo abbinarli ai ravioli al vapore, altro piatto da realizzare con il Bimby!
Foto e ricetta di Francesca.
Gnocchi di riso Bimby
Ingredients
- Per gli gnocchi
- 120 gr di farina di riso
- 60 gr di farina 00
- 60 gr di acqua fredda
- Per il condimento
- 3 zucchine medie
- 3 carote piccole
- 1 porro
- salsa di pomodoro q.b.
- germogli di soia a piacere
- olio di soia
- soia
- 3-4 cucchiai di salsa di soia
- olio d’oliva q.b.
- sale q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale farina di riso, quella 00 e l’acqua: 2 min, vel. spiga
- Formare un panetto a forma di salsicciotto bello compatto e tagliare a fette, schiacciandole con il dito per farle rimanere piatte
- Mettere gli gnocchi fatti in frigo per indurire bene
- Lessare in acqua bollente con un filo d’olio e scolare quando vengono a galla
- Tagliate le verdure a julienne e farle appassire con un po ‘ di olio soia in padella
- Aggiungere quindi un po’ di passata e un po’ d’acqua di cottura degli gnocchi
- Aggiungere gli gnocchi e saltare con qualche cucchiaio di soia
Notes
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Testol
2 risposte su “Gnocchi di riso Bimby”
Quanto tempo i gnocchetti devono restare in frigo?
Fino a che l’impasto non si rassoda bene, una mezz’oretta dovrebbe bastare š