Grissini Bimby croccanti

4 (80%) 1 vote

I grissini sono uno snack che apre lo stomaco e stuzzica l’appetito; si possono mettere in tavola per arricchirla con poco sforzo, ingolosire con affettati o salse e sono ottimi anche come merenda veloce.
Grazie ad Alessandra per la foto e la ricetta!

Stampa

Ingredienti

300 gr di farina 00
300 gr di semola rimacinata
230 gr di acqua tiepida
50 ml di olio extravergine
2 cucchiaini di sale
1 cubetto di lievito da 25 gr

Istruzioni

Nel boccale acqua tiepida e lievito: 1 minuto, 37°C a vel.3
Aggiungere farina, olio, sale ,zucchero: 20 secondi a vel. 5 e poi 2 minuti a vel. spiga
Trasferire in una ciotola infarinata e lasciar lievitare un paio d'ore coperto, in forno spento
Stendere l'impasto di circa mezzo cm, spennellare con olio, cospargere di sale grosso (o di spezie, es. rosmarino), tagliare a striscioline
Disporre su teglia con carta forno e cuocere a 220° per circa 15 min fino a doratura

Note

About
Latest Posts

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂