Grissini Bimby croccanti

Grissini Bimby croccanti
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I grissini sono uno snack che apre lo stomaco e stuzzica l’appetito; si possono mettere in tavola per arricchirla con poco sforzo, ingolosire con affettati o salse e sono ottimi anche come merenda veloce.
Grazie ad Alessandra per la foto e la ricetta!


Grissini Bimby croccanti
Ingredienti
  • 300 gr di farina 00
  • 300 gr di semola rimacinata
  • 230 gr di acqua tiepida
  • 50 ml di olio extravergine
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cubetto di lievito da 25 gr
Istruzioni
  1. Nel boccale acqua tiepida e lievito: 1 minuto, 37°C a vel.3
  2. Aggiungere farina, olio, sale ,zucchero: 20 secondi a vel. 5 e poi 2 minuti a vel. spiga
  3. Trasferire in una ciotola infarinata e lasciar lievitare un paio d'ore coperto, in forno spento
  4. Stendere l'impasto di circa mezzo cm, spennellare con olio, cospargere di sale grosso (o di spezie, es. rosmarino), tagliare a striscioline
  5. Disporre su teglia con carta forno e cuocere a 220° per circa 15 min fino a doratura
Note

 

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