I grissini sono uno snack che apre lo stomaco e stuzzica l’appetito; si possono mettere in tavola per arricchirla con poco sforzo, ingolosire con affettati o salse e sono ottimi anche come merenda veloce.
Grazie ad Alessandra per la foto e la ricetta!
Grissini Bimby croccanti
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di semola rimacinata
- 230 gr di acqua tiepida
- 50 ml di olio extravergine
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cubetto di lievito da 25 gr
Istruzioni
- Nel boccale acqua tiepida e lievito: 1 minuto, 37°C a vel.3
- Aggiungere farina, olio, sale ,zucchero: 20 secondi a vel. 5 e poi 2 minuti a vel. spiga
- Trasferire in una ciotola infarinata e lasciar lievitare un paio d'ore coperto, in forno spento
- Stendere l'impasto di circa mezzo cm, spennellare con olio, cospargere di sale grosso (o di spezie, es. rosmarino), tagliare a striscioline
- Disporre su teglia con carta forno e cuocere a 220° per circa 15 min fino a doratura
Note
