I muffin si fanno sia dolci che salati, dipende dalle occasioni e dalle necessità!
Se vogliamo preparare un accompagnamento sfizioso, un antipastino lievitato o una proposta diversa ad un piccolo buffet i muffin salati sono una bella opzione.
…una ricetta che è anche un ottimo svuota frigo!
Foto e ricetta di Annamaria!
Muffin salati Bimby
Dosi per 8 muffin circa
Ingredienti
- 250 gr farina 0 o 00
- 270 gr latte intero o parzialmente scremato
- 1 uovo
- 30 gr di olio evo
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 3 cucchiai di pecorino romano o parmigiano
- salami a dadini a piacere (prosciutto, scamorza, provola...)
Istruzioni
- Mettere nel boccale farina, lievito, parmigiano, uovo, latte, olio e sale: 40 sec, vel.4
- Aggiungere i salumi e i formaggi a dadini e mescolare con la spatola
- Versare l'impasto nei pirottini e cuocere a 180°C, a forno già caldo per mezz'ora
Note
