Muffin salati Bimby

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Muffin salati Bimby
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I muffin si fanno sia dolci che salati, dipende dalle occasioni e dalle necessità!
Se vogliamo preparare un accompagnamento sfizioso, un antipastino lievitato o una proposta diversa ad un piccolo buffet i muffin salati sono una bella opzione.
…una ricetta che è anche un ottimo svuota frigo!
Foto e ricetta di Annamaria!


Muffin salati Bimby
Dosi per 8 muffin circa
Ingredienti
  • 250 gr farina 0 o 00
  • 270 gr latte intero o parzialmente scremato
  • 1 uovo
  • 30 gr di olio evo
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • 3 cucchiai di pecorino romano o parmigiano
  • salami a dadini a piacere (prosciutto, scamorza, provola...)
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale farina, lievito, parmigiano, uovo, latte, olio e sale: 40 sec, vel.4
  2. Aggiungere i salumi e i formaggi a dadini e mescolare con la spatola
  3. Versare l'impasto nei pirottini e cuocere a 180°C, a forno già caldo per mezz'ora
Note

 

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