12 Apr

Panini all’olio Bimby morbidissimi

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Panini all’olio Bimby morbidissimi sia il giorno in cui si preparano che i giorni seguenti!
Foto e ricetta della gentile Viola.


Panini all'olio Bimby morbidissimi
Dosi per 8 panini
Ingredienti
  • 300 gr farina 00
  • 200 gr farina 0
  • 12 gr lievito di birra
  • 300 ml acqua
  • 60 ml olio evo
  • 1 cucchiaio raso di sale
Istruzioni
  1. Mettere olio, acqua e lievito nel boccale: 25 sec, vel.2
  2. Aggiungere farine e sale: 3 min, vel. spiga
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare un paio d'ore coperto
  4. DIvidere quindi l'impasto in 8 palline uguali
  5. Stendere ogni pallina a forma di rettangolo e ungerlo con un filo d'olio
  6. arrotolare ogni rettangolo oliato sul lato più corto e disporre i panini su una teglia con carta forno lasciando lievitare ancora un'ora
  7. Cuocere a forno già caldo a 190°C 20 min circa
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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