21 Apr

Pasta al forno Bimby peperoni e besciamella

Pasta al forno Bimby peperoni e besciamella
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Pasta al forno Bimby con sugo di peperoni e besciamella da gratinare al forno, un primo piatto carico e gustoso ideale per le domeniche in famiglia!
Foto e ricetta inviataci dalla gentilissima Erika!

Ricetta per la besciamella Bimby.

Pasta al forno Bimby peperoni e besciamella
Ingredienti
  • 1 peperone rosso grosso
  • 20 gr di olio EVO
  • 1/4 cipolla
  • 400gr di pomodorini
  • Sale q.b
  • 300 gr di pasta
  • Parmigiano qb
  • Pangrattato qb
  • Mezza dose besciamella ricetta libro base
  • Teglia 24/25 cm
Istruzioni
  1. Per il sugo
  2. Inserire i pomodorini e frullare 50 secondi vel10 e mettere da parte
  3. Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. aggiungere il peperone tagliato a cubetti 15 minuti vel soft antiorario temp 100 gradi
  4. Inserire la passata di pomodoro, salare e cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. Soft.
  5. Cucinare la pasta nella pentola.
  6. L'ho diviso in tre contenitori piccoli e due li ho congelati,uno l'ho mescolato alla fine della cottura della besciamella vel soft antiorario 1/2 minuti finché non risulta ben amalgamata. Aggiungere la quantità di sugo in base ai gusti o se si vuole fare più pasta, si può aggiungere tutto.
  7. Ho oleato una teglia è cosparso di pangrattato, poi ho versato la pasta mischiata con sugo e besciamella e ho messo sopra altro pangrattato, un giro d'olio e parmigiano
  8. /4 d'ora in forno a 200 gradi e poi 5 minuti grill 200 gradi
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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