Pasta al forno Bimby con sugo di peperoni e besciamella da gratinare al forno, un primo piatto carico e gustoso ideale per le domeniche in famiglia!
Foto e ricetta inviataci dalla gentilissima Erika!
Ricetta per la besciamella Bimby.
Pasta al forno Bimby peperoni e besciamella
Ingredients
- 1 peperone rosso grosso
- 20 gr di olio EVO
- 1/4 cipolla
- 400gr di pomodorini
- Sale q.b
- 300 gr di pasta
- Parmigiano qb
- Pangrattato qb
- Mezza dose besciamella ricetta libro base
- Teglia 24/25 cm
Instructions
- Per il sugo
- Inserire i pomodorini e frullare 50 secondi vel10 e mettere da parte
- Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. aggiungere il peperone tagliato a cubetti 15 minuti vel soft antiorario temp 100 gradi
- Inserire la passata di pomodoro, salare e cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Cucinare la pasta nella pentola.
- L’ho diviso in tre contenitori piccoli e due li ho congelati,uno l’ho mescolato alla fine della cottura della besciamella vel soft antiorario 1/2 minuti finché non risulta ben amalgamata. Aggiungere la quantità di sugo in base ai gusti o se si vuole fare più pasta, si può aggiungere tutto.
- Ho oleato una teglia è cosparso di pangrattato, poi ho versato la pasta mischiata con sugo e besciamella e ho messo sopra altro pangrattato, un giro d’olio e parmigiano
- /4 d’ora in forno a 200 gradi e poi 5 minuti grill 200 gradi
Notes
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Testol
