Pasta crema di zucchine e prosciutto Bimby

Pasta crema di zucchine e prosciutto Bimby
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Ogni tanto una ricetta al maschile è quel che ci vuole. Ecco la pasta ideata da Daniele, con crema di zucchine e prosciutto… W gli uomini ai fornelli! 🙂

Pasta crema di zucchine e prosciutto Bimby
Per 4 persone
Ingredienti
  • 400 grammi rigatoni
  • 1/4 cipolla
  • 4 fette prosciutto crudo ( senza grasso)
  • 2 zucchine
  • 35 grammi olio extra vergine oliva
  • 1 panna da cucina
  • Parmigiano grattugiato
Istruzioni
  1. Mettere la cipolla nel boccale, velocità 5, 10 secondi
  2. Aggiungere il prosciutto crudo, velocità 5, 40 secondi
  3. Aggiungere l'olio, 3 minuti 100° velocità mestolo
  4. Tagliare a rondelle le zucchine
  5. Aggiungerle al composto di zucchine e cipolle senza aggiungere troppa acqua ( io ne ho messo 1/4 di bicchiere ) e cuocere circa 12 minuti 100° antiorario mestolo
  6. Metterne da parte 1/3 e tritare il rimanente insieme alla panna, 40 secondi velocità 6.
  7. Lessate i rigatoni, scolateli e conditeli con la crema e le restanti zucchine messe da parte
  8. Spolverate con poco parmigiano e buon appetito !
Note

 

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