Per cucinare gli asparagi possiamo mettere un po’ di fantasia come ha fatto Sabrina, mettendoli insieme zafferano e gamberetti ed abbinandoli ad una buona pasta integrale!
Pasta integrale zafferano, asparagi e gamberetti Bimby, foto e ricetta di Sabrina.
Pasta integrale zafferano, asparagi e gamberetti Bimby
Ingredients
- Misto per soffritto q.b. (trito di carote, sedano, cipolla…)
- 1 spicchio d’aglio
- 30 gr di olio evo
- un mazzetto di asparagi lavati e tagliati a pezzettini
- Gamberi sgusciati a piacere (io uso quelli congelati per comodità)
- sale e pepe q.b.
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 500 gr di penne integrali
Instructions
- Tritare l’aglio, aggiugnere il misto per soffritto e l’olio: 3 min, 100°, vel. 1
- Aggiungere gli asparagi: 10 min, 100°, vel. soft antiorario
- Aggiungere i gamberi, sale pepe e prezzemolo: 10 min, 100°, vel. soft antiorario
- A parte bollire l’acqua con una bustina di zafferano, cuocere la pasta e condire infine con il sugetto preparato col Bimby
Notes
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