01 Apr

Pasta integrale zafferano asparagi e gamberetti

Pasta integrale zafferano asparagi e gamberetti
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Per cucinare gli asparagi possiamo mettere un po’ di fantasia come ha fatto Sabrina, mettendoli insieme zafferano e gamberetti ed abbinandoli ad una buona pasta integrale!

Pasta integrale zafferano, asparagi e gamberetti Bimby, foto e ricetta di Sabrina.


Pasta integrale zafferano, asparagi e gamberetti Bimby
Ingredienti
  • Misto per soffritto q.b. (trito di carote, sedano, cipolla...)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 gr di olio evo
  • un mazzetto di asparagi lavati e tagliati a pezzettini
  • Gamberi sgusciati a piacere (io uso quelli congelati per comodità)
  • sale e pepe q.b.
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 500 gr di penne integrali
Istruzioni
  1. Tritare l'aglio, aggiugnere il misto per soffritto e l'olio: 3 min, 100°, vel. 1
  2. Aggiungere gli asparagi: 10 min, 100°, vel. soft antiorario
  3. Aggiungere i gamberi, sale pepe e prezzemolo: 10 min, 100°, vel. soft antiorario
  4. A parte bollire l'acqua con una bustina di zafferano, cuocere la pasta e condire infine con il sugetto preparato col Bimby
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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