30 Apr

Spigola Bimby a varoma con verdure

Spigola Bimby a varoma con verdure
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Il pesce è buono e fa bene e con il BImby è ancora più sano. Inoltre in una sola preparazione possiamo preparare anche il contorno da abbinare al piatto realizzando un piatto unico leggero e nutriente.
Ecco la ricetta per la spigola Bimby a varoma, con contorno di piselli e fagiolini e letto di purea di patate di Luana!

Spigola Bimby a varoma con verdure
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti
  • 200 gr di fagiolini già puliti
  • 200 gr di piselli
  • 4 spigole o branzini (circa 600 gr)
  • pepe e sale q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe rosa
  • 700 gr di acqua con un cucchiaino di sale
  • 400 gr di patate già pulite a dadini
  • olio q.b.
  • limone q.b.
Istruzioni
  1. Mettere nel recipiente del varoma fagiolini e piselli
  2. Posizionare le spigole nel vassoio foderato precedentemente con carta forno bagnata e strizzata
  3. Cospargere le spigole con pepe rosa, sale e pepe, chiudere con il coperchio e mettere un attimo da parte
  4. Posizionare le patate a dadini nel cestello, mettere l'acqua nel boccale, posizionare il cestello, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma: 30 min, temp. varoma, vel.2
  5. QUando la cottura è terminata togliere il varoma ed il cestello e svuotare l'acqua dal boccale
  6. Versare nel boccale anche bagnato le patate per fare la crema di base: 10 sec, vel.7
  7. Impiattare con base di crema di patate con spigola e verdure di contorno.
  8. Condire a piacere con limone e olio d'oliva
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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