Il pesce è buono e fa bene e con il BImby è ancora più sano. Inoltre in una sola preparazione possiamo preparare anche il contorno da abbinare al piatto realizzando un piatto unico leggero e nutriente.
Ecco la ricetta per la spigola Bimby a varoma, con contorno di piselli e fagiolini e letto di purea di patate di Luana!
Spigola Bimby a varoma con verdure
Ingredienti per 4 persone
Ingredients
- 200 gr di fagiolini già puliti
- 200 gr di piselli
- 4 spigole o branzini (circa 600 gr)
- pepe e sale q.b.
- 1 cucchiaino di pepe rosa
- 700 gr di acqua con un cucchiaino di sale
- 400 gr di patate già pulite a dadini
- olio q.b.
- limone q.b.
Instructions
- Mettere nel recipiente del varoma fagiolini e piselli
- Posizionare le spigole nel vassoio foderato precedentemente con carta forno bagnata e strizzata
- Cospargere le spigole con pepe rosa, sale e pepe, chiudere con il coperchio e mettere un attimo da parte
- Posizionare le patate a dadini nel cestello, mettere l’acqua nel boccale, posizionare il cestello, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma: 30 min, temp. varoma, vel.2
- QUando la cottura è terminata togliere il varoma ed il cestello e svuotare l’acqua dal boccale
- Versare nel boccale anche bagnato le patate per fare la crema di base: 10 sec, vel.7
- Impiattare con base di crema di patate con spigola e verdure di contorno.
- Condire a piacere con limone e olio d’oliva
Notes
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Testol
