Carbonara vegetariana Bimby

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Carbonara vegetariana Bimby
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Carbonara vegetariana Bimby, un piatto leggero e primaverile con tante verdurine fresche e saporite!
Foto e ricetta di Daniele P. e Marinella I. 🙂


Carbonara vegetariana Bimby
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti
  • 70 gr di parmigiano
  • 70 gr di cipolla a rondelle
  • 70 gr di carote alla julienne
  • 30 gr di olio evo
  • 150 gr di zucchine alla julienne
  • sale q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 300 gr di pasta tipo linguine
  • 80 gr di yogurt greco
  • 2 tuorli
Istruzioni
  1. Tritare il parmigiano nel boccale ben asciutto: 10 sec, vel.9 e mettere da parte
  2. Mettere cipolla, carote e olio: 5 min, 100ç, vel.2 antiorario
  3. Aggiungere le zucchine, il sale e il pepe: 5 min, 100°, vel.2
  4. A parte cuocere la basta in abbondante acqua salata, scolare e aggiungerle nel boccale insieme a yogurt, tuofli e parmigiano grattugiato: 1 min, vel. 3 antiorario
  5. Impiattare e servire
Note

 

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