Per una festicciola fatta in casa, un buffet salato, un compleanno o per l’aperitivo, cornetti salati Bimby sofficissimi da farcire con salumi e formaggi.
Foto e ricetta inviata dalla bravissima Tiziana!
Cornetti salati Bimby sofficissimi
Ingredients
- 300g di farina manitiba
- 250 g di farina 00
- 250 g di latte
- 60 g di olio di semi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 10 g di sale
- 1 cubetto di lievito di birra (io ne metto mezzo)
- 1 uovo
- x spennellare:
- un tuorlo e un pò di latte
Instructions
- Metti all’interno del boccale: latte, zucchero e lievito di birra e mescola per bene 1 min. 37° vel.3
- Aggiungi olio, farina, uovo e sale ed impasta per bene 3 min. vel. spiga
- Prendi il composto ottenuto e lavoralo qualche minuto con le mani affinche’ prenda la giusta consistenza.
- Fai riposare l’impasto x circa 1 ora fino al raddoppio.
- Dividi l’impasto in 2 e stendere l’impasto con l’aiuto di un matterello, dandogli le forme rotonde; ritaglia ora tanti triangoli: 16 triangoli x ogni cerchio.
- Arrotola la pasta su se stessa partendo dalla base piu’ larga e andando verso la punta.
- Lascia lievitare per 1 h circa (oppure a seconda della temperatura che c’e’ a casa vostra, devono raddoppiare) e spennella successivamente con un tuorlo d’uovo.
- Disponili su una teglia foderata con carta forno e cuoci a 180º per 20 min. circa. Il risultato deve essere ben dorato.
- Lascia raffreddare e farcisci tagliandoli a meta’ con prosciutto, formaggi e salumi vari.
Notes
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Testol
2 risposte su “Cornetti salati Bimby sofficissimi”
Scusate ma è possibile prepararli qualche gg prima e congelarli una volta raffreddati.grazie
C’è chi lo fa, alcuni li congelano da cotti e poi al bisogno di lasciano scongelare