Involtini primavera Bimby

Involtini primavera Bimby
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Dopo ravioli al vapore e gnocchi di riso non potevamo farci sfuggire gli involtini primavera Bimby!
Lo sapete che in Cina vengono considerati un cibo portafortuna perché il colore ricorda l’oro?
Ottimi accompagnati con la salsa agrodolce!
Ecco la ricetta e la foto di Elisa!


Involtini primavera Bimby
Ingredienti
  • 1 confezione di pasta fillo
  • 2 carote
  • 2 cipollotti
  • 100 gr di verza
  • 15 gr di olio extra vergine
  • 2 cucchiai di salsa di soia
Istruzioni
  1. Pelare carote e cipollotti, pulire la versa e tagliarla in pezzetti
  2. Mettere quindi le verdure nel boccale: 5 sec, vel.4
  3. Riunire sul fondo e aggiungere l'olio: 5 min, 100°, vel.1 antiorario
  4. Aggiungere la soia: 5 min, 100°C vel. 1 antiorario
  5. Tagliare la pasta fillo in quadrati con lato di 20 cm (io ho messo due fogli sovrapposti per ogni quadrato)
  6. Sistemare in ogni quadrato un cucchiaio di ripieno di verdure
  7. Piegare verso l'interno prima il bordo laterale arrotolando, poi quelli in alto e in basso formando un involtino e sigillando i bordi con l'ultimo lato spennellando con acqua e farina (vedi foto sotto)
  8. Friggere in abbondante olio di semi (come ho fatto io) o cuocere in forno a 180°C per 20 min girando a metà cottura
Note

 

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