24 Mag

Pane con sorpresa Bimby

Pane con sorpresa Bimby
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Pane con sorpresa Bimby, un pane farcito per un brunch sfizioso ottimo anche riscaldato!!!!

Buon appetito!!!


Pane con sorpresa Bimby
Ingredienti
  • Per l'impasto:
  • 2 Patate medie
  • 20 gr.di Lievito+ 50 gr. di Acqua
  • 350 gr. Farina 00
  • 150 gr. Farina Manitoba
  • 200 gr. di Acqua
  • 10 gr. Olio di oliva
  • 1 cucchiaino di Sale
  • 1 pizzico di Zucchero
  • Per il ripieno:
  • 1 Zucchina
  • 150 gr.di Funghi
  • 100 gr. di Carote
  • 1 filo di Olio di oliva
  • Timo q.b
  • Sale e Pepe bianco q.b
Istruzioni
  1. Mettere le patate a pezzi nel boccale 10 sec/ vel 4 e portare tutto sul fondo.
  2. Aggiungere 120/150 ml di acqua 10 min/ 100°/ vel 1.
  3. Togliere dal boccale la purea ed inserire il lievito con 50 gr. di acqua 1 min/37°/vel.4
  4. Aggiungere le farine,la purea,olio,sale,zucchero ed il resto dell'acqua 2 min/vel.spiga.
  5. Far lievitare per almeno 1 ora in un contenitore ben chiuso.
  6. Per il ripieno
  7. Lavare il boccale ed iserire 700 gr.di acqua.
  8. Nel vassoio Varoma disporre le verdure affettate 30 min./ Varoma
  9. Sgocciolare bene le verdure e condire con:olio,sale e pepe,timo.
  10. Nel frattempo accendere il forno a 220°,sistemare la carta forno in una tortiera tonda cospargendo un po' di farina.
  11. Dividere l'impasto e metterne metà nella tortiera appiattendo leggermente il centro dove verranno poste le verdure,ricoprire con il rimanente impasto e cuocere per 15 min/ a 220° e 20 min./ a 180°.
  12. Volendo un ripieno più ricco si può aggiungere qualche cubetto di Formaggio Fontina.
Note

 

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