05 Mag

Pasta carciofi e stracchino Bimby

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Pasta carciofi e stracchino, un modo appetitoso di utilizzare i carciofi in un buon primo piatto.
Foto e ricetta di Federica!

Pasta carciofi e stracchino Bimby
Ingredienti per 3/4 persone
Ingredienti
  • 1 scalogno
  • 30 gr circa di olio evo
  • carciofi surgelati q.b.
  • 600 gr di acqua
  • 300 gr di pasta
  • 80 gr di stracchino
  • sale q.v.
Istruzioni
  1. Mettere lo scalogno nel boccale e tritarlo qualche secondo a vel 8
  2. Aggiungere l'olio e i carciofi surgelati:10 min, 100°C vel.1
  3. Frullare quindi il tutto qualche secondo a vel. 6
  4. Aggiungere l'acqua e portarla ad ebollizione: 10 min, 100°C vel. soft
  5. Aggiungere il sale e la pasta: 100°C, vel. soft antiorario per i minuti di cottura della pasta
  6. A fine cottura trasferire la pasta in una ciotola e mantecarla con lo stracchino
Note

 

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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