Pasta carciofi e stracchino, un modo appetitoso di utilizzare i carciofi in un buon primo piatto.
Foto e ricetta di Federica!
Pasta carciofi e stracchino Bimby
Ingredienti per 3/4 persone
Ingredients
- 1 scalogno
- 30 gr circa di olio evo
- carciofi surgelati q.b.
- 600 gr di acqua
- 300 gr di pasta
- 80 gr di stracchino
- sale q.v.
Instructions
- Mettere lo scalogno nel boccale e tritarlo qualche secondo a vel 8
- Aggiungere l’olio e i carciofi surgelati:10 min, 100°C vel.1
- Frullare quindi il tutto qualche secondo a vel. 6
- Aggiungere l’acqua e portarla ad ebollizione: 10 min, 100°C vel. soft
- Aggiungere il sale e la pasta: 100°C, vel. soft antiorario per i minuti di cottura della pasta
- A fine cottura trasferire la pasta in una ciotola e mantecarla con lo stracchino
Notes
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Testol
