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Pasta zucchine e pancetta Bimby con panna

Con qualche cucchiaio di panna Bimby fatta in casa questo primo piatto diventa ancora più cremoso e appetitoso!
Pasta zucchine e pancetta Bimby con panna, foto e ricetta di Jessica.

Pasta zucchine e pancetta Bimby con panna
Dosi per 4 persone
Ingredients
  • 3 zucchine
  • 100 gr di pancetta a cubetti
  • 1 spicchio d’aglio scamiciato
  • 3 zucchine pulite e tagliate a rondelle
  • 1 spicchio d’aglio scamiciato
  • 100 gr di pancetta a cubetti
  • 100 gr di panna Bimby
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiai d’olio extra vergine
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • sale e pepe q.b.
  • parmigiano q.b.
  • 350 gr di pasta corta
Instructions
  1. Tritare l’aglio nel boccale: 2-3 colpi di turbo
  2. Aggiungere olio e pancetta: 5 min, 100°, vel.1
  3. Aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato (potete farlo prima con qualche colpo di turbo nel bimby) e le zucchine a rondelle con il dado: 25 min, 100°, vel.soft (se risultasse troppo liquido altri 5 min a temp. varoma)
  4. Aggiungere quindi un pizzico di sale e di pepe e la panna: 1 min, 100° vel.1
  5. Cuocere la pasta a parte in abbondante acqua salata bollente
  6. Condire la pasta scolata con il condimento di zucchine e pancetta, impiattare e servire con una manciata di parmigiano sopra
Notes
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Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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