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Pesto alla genovese Bimby

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Con la primavera inoltrata i vasi finalmente abbondano di profumato basilico,  quale momento migliore per fare un buon pesto alla genovese da mangiare sul momento o conservare in barattolo??
Impariamo a farlo con il Bimby con la ricetta di Alessia G.!

Pesto alla genovese Bimby
Ingredients
  • 80 gr di foglie di basilico lavate e ben asciutte
  • 1 spicchio d’aglio scamiciato
  • 40 gr di pinoli
  • 80 gr di parmigiano grattugiato (oppure metà di parmigiano e metà di pecorino)
  • 150 gr di olio extra vergine
  • sale q.b.
Instructions
  1. Mettere tutti gli ingredienti tranne sale e olio nel boccale: 20 sec arrivando gradualmente a vel.7
  2. Aggiungere olio e sale e di nuovo: 20 sec, vel.7
  3. Potete servire subito oppure conservare in vasetti anche in freezer e scongelare qualche ora prima dell’utilizzo
Notes
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Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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