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Pizzette morbide Bimby per buffet

Pizzette morbide Bimby, un classico dei buffet salati e degli aperitivi!
Foto e ricetta di Vale Caputo.

Pizzette morbide Bimby
Ingredients
  • 600 gr di farina
  • 300 gr di acqua tiepida
  • 30 gr di strutto
  • 30 gr di olio evo
  • 10 gr di sale (2 cucchiaini)
  • 5 gr di zucchero (1 cucchiaino)
  • 25 gr di lievito di birra
  • condimento a piacere: passata, mozzarella, origano, rosmarino…
Instructions
  1. Metti nel boccale acqua, lievito, olio e strutto: 5 sec, vel. 4
  2. Aggiungi farina, zucchero e sale: 15 sec, vel. 6 e poi 2 min vel spiga.
  3. Trasferisci in un recipiente infarinato, copri e lascia lievitare per un’oretta
  4. Fai tante piccole palline e poi stendile a mano o con mattarello su una teglia ricoperta con carta forno
  5. Buca con una forchetta le pizzette e poi farciscile
  6. Cuoci a forno già caldo a 180° per un quarto d’ora circa
Notes
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Testol
Camilla

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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