Plum cake vegan Bimby farro e zenzero

Plum cake vegan Bimby farro e zenzero
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Plum cake vegan senza uova, latte, burro o altri derivati animali con farro e zenzero.
Una vera chicca per chi è o ha amici vegani 🙂
Foto e ricetta di Guerina!


Plum cake vegan Bimby farro e zenzero
Ingredienti
  • 200 Gr di farina di farro biologica,
  • 50 Gr di fecola di patate,
  • 1 radice di zenzero (15 cm circa)
  • 150 Gr di zucchero di canna,
  • 1 pizzico di bicarbonato,
  • mezza bustina di lievito per dolci ( oppure cremor tartar),
  • 2 mele ,
  • 150 Gr di olio di girasole,
  • 1 pizzico di cannella in polvere,
  • la scorza grattugiata di un limone,
  • 30 Gr di bacche di goji e fiocchi d'avena in superficie!
Istruzioni
  1. Tritare prima lo zenzero con le mele a Vel. Turbo
  2. aggiungere tutti gli altri ingredienti a Vel. 5-6.
  3. Versare in uno stampo per plum cake con carta forno o oleata con olio di semi
  4. Io l'ho cucinato a 220 gradi per 45 minuti!
Note

 

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