Le polpette sono un secondo sfiziosissimo e si prestano a mille varianti. Le piĆ¹ classiche sono quelle di carne ma possiamo tranquillamente trovare la soluzione per chi non mangia carne.
Ecco quindi la ricetta di Giorgia per delle deliziose polptte di ceci e zucchine Bimby š
Polpette ceci e zucchine Bimby
Ingredients
- 1 zucchina di medie dimensioni
- 300 gr di circa di ceci lessati e sgocciolati
- 30 gr di olio evo
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pangrattato
- 50 gr di farina 00
- 1 spicchio d’aglio (a piacere) scamiciato
- 1 uovo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale ceci, olio, sale, pepe, aglio e prezzemolo: 5 sec, vel. 7-8
- Aggiungere il pangrattato, l’uovo e la farina: 10 sec, vel.4 e mettete da parte
- Mettete nel boccale le zucchine a rondelle: 5 sec, vel.5
- Aggiungetele al resto degli ingredienti messi da parte e amalgamate
- formate le polpettine e disponetele su una teglia con carta forno
- Si possono cuocere in forno con un filo d’olio a 180Ā° per 15 min circa oppure fritte in abbondante olio di semi, a fuoco vivo, 10 minuti per lato
Notes
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Testol
