29 Mag

Sformatini Bimby salsiccia e piselli

Sformatini Bimby salsiccia e piselli
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Sformatini Bimby salsiccia e piselli, una torta salata in simpatiche monoporzioni per un antipasto, un aperitivo o un buffet salato.
Foto e ricetta di Lisa V.


Sformatini Bimby salsiccia e piselli
Dosi per 12 sformatini
Ingredienti
  • 1 carota piccola in pezzi (30 gr)
  • metà cipolla in pezzi (30 gr)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 gr di pancetta affumicata
  • 200 gr di salsiccia senza pelle
  • 50 gr di vino bianco secco
  • 200 gr di pisellini freschi o surgelati
  • 50 gr di parmigiano in pezzi
  • 200 gr di panna
  • 3 uova medie + 1 tuorlo
  • sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Imburrare gli stampini ed infarinarli
  2. Mettere nel boccale carota, cipolla, aglio e pancetta: 6 sec, vel. 7
  3. Riunire sul fondo e aggiungere salsiccia sbriciolata e vino: 4 min, temp varoma, vel. 1 antiorario
  4. Aggiungere i pisellini: 7 min, 100°, vel.1 antiorario
  5. Trasferire il composto in un altro recipiente
  6. Pulire ed asciugare bene il boccale ed aggiungere il parmigiano: 10 sec, vel.8
  7. Aggiungere panna, uova + tuorlo, sale e pepe: 30 sec, vel.5
  8. Aggiungere quindi il composto messo da parte: 10 sec, vel. 3 antiorario
  9. Riempire gli stampini per 3/4 ed infornare a 180°C per 25 min circa
  10. Lasciar freddare nel forno e servire tiepidi
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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