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Dolci Ricette

Torta fiore Bimby con Nutella

Torta fiore Bimby, una torta brioche formata da tanti golosi petali farciti con Nutella o marmellata! I petali si formano stendendo la pasta ben lievitata, formando tanti piccoli cerchi che poi vanno farciti, piegati a metà, ripiegati nuovamente e poi disposti circolarmente in uno stampo (come illustrato nella figura a fondo pagina)!
Foto e ricetta di Paola.

Torta fiore Bimby
Ingredients
  • 2 uova + 1 tuorlo per spennellare
  • 500 gr di farina Manitoba
  • 30 gr di lievito di birra
  • 130 gr di latte
  • 120 gr di burro molto morbido
  • 50 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 limone (buccia)
  • Nutella o marmellata a piacere
Instructions
  1. Mettere nel boccale asciutto la buccia di limone: 15 sec, vel. 7
  2. Aggiungerelatte, lievito, burro e zucchero: 1 min, 37°C, vel. 1
  3. Aggiungere le 2 uova: 30 sec, vel.3
  4. Aggiungere quindi farina e sale: 2 min, vel. spiga
  5. Lasciar lievitare nel boccale un’oretta
  6. Torare la pasta e tagliare in piccoli cerchi
  7. Farcire ogni cerchietto (vedi figura sotto) e disporli man mano su uno stampo con carta forno
  8. Spennellare con il tuorlo sbattutto e lascir lievitare ancora un’oretta
  9. Infornare a 180° per circa 20 min
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/come-ripiegare.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/come-ripiegare.jpg” width=”480″ height=”480″ class=”aligncenter size-full” title=”come ripiegare”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/torta-delle-feste-Bimby-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/torta-delle-feste-Bimby-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”torta delle feste Bimby”][/url]

 

Testol
Camilla

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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