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Ricette Salse e condimenti

Battuto per soffritto Bimby

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Il battuto per soffritto, conosciuto anche come battuto di nonna Gina, è un battuto di odori (carote, cipolla, ecc…) da preparare e conservare in frigo già pronto all’uso. E’ utilissimo per insaporire il sugo e tutte le ricette che prevedono il soffritto iniziale 🙂
Ricetta di Gloriana L. e foto di Caterina R.

Battuto per soffritto Bimby
Basta un cucchiaino di battuto per insaporire 700 gr di passata di pomodoro
Ingredients
  • 250 gr di carote
  • 250 gr di sedano
  • 250 gr di cipolle
  • 250 gr di pomodori non troppo maturi
  • 350 gr di sale fino
Instructions
  1. Pulire le verdure e mettere nel boccale sedano e cipolle: 40 sec, vel.5
  2. Portare sul fondo con la spatola e aggiungere carote, pomodori e sale: 1 min, vel. 5-6
  3. Trasferire in barattoli di vetro e conservare in frigo o in dispensa
Notes
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Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

6 risposte su “Battuto per soffritto Bimby”

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