La possibilità di una cucina a vapore permette di limitare al minimo la perdita di nutrienti naturalmente presenti in verdure ed ortaggi.
Una bella insalata di fagiolini e patate cotta a varoma come contorno abbinata a carne o pesce rappresenta un pasto completo e nutriente, adatto ad ogni età.
Fagiolini e patate Bimby a varoma
Dosi per 5-6 persone
Ingredients
- 600 gr circa di fagiolini
- 1 kg circa di patate
- 1 litro d’acqua
- sale q.b.
- qualche cucchiaio di olio extra vergine per condire
Instructions
- Pulite e lavate per bene i fagiolini e disponeteli nel varoma
- Pelate e tagliate a tocchetti le patate e disponetele sul vassoio del varoma
- Mettete l’acqua nel boccale, chiudete il coperchio e posizionate varoma, vassoio e coperchio
- Cuocete il tutto 35 minuti circa, temp varoma a vel. 1-2
- Finito il tempo controllate la cottura ed eventualmente togliete il vassoio con le patate e lasciate cuocere per altri 10 minuti i fagiolini
- Trasferite il tutto in un’insalatiera capiente, condite con olio e sale e servite
Notes
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Testol
