Fagiolini e patate Bimby a varoma

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Fagiolini e patate Bimby a varoma
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La possibilità di una cucina a vapore permette di limitare al minimo la perdita di nutrienti naturalmente presenti in verdure ed ortaggi.
Una bella insalata di fagiolini e patate cotta a varoma come contorno abbinata a carne o pesce rappresenta un pasto completo e nutriente, adatto ad ogni età.

Fagiolini e patate Bimby a varoma
Dosi per 5-6 persone
Ingredienti
  • 600 gr circa di fagiolini
  • 1 kg circa di patate
  • 1 litro d'acqua
  • sale q.b.
  • qualche cucchiaio di olio extra vergine per condire
Istruzioni
  1. Pulite e lavate per bene i fagiolini e disponeteli nel varoma
  2. Pelate e tagliate a tocchetti le patate e disponetele sul vassoio del varoma
  3. Mettete l'acqua nel boccale, chiudete il coperchio e posizionate varoma, vassoio e coperchio
  4. Cuocete il tutto 35 minuti circa, temp varoma a vel. 1-2
  5. Finito il tempo controllate la cottura ed eventualmente togliete il vassoio con le patate e lasciate cuocere per altri 10 minuti i fagiolini
  6. Trasferite il tutto in un'insalatiera capiente, condite con olio e sale e servite
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