Gelato alla menta fresca Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Gelato alla menta fresca Bimby
3.8 (75%) 4 votes

Ottenere un gelato alla menta fresca con il Bimby,non è mai stato cosi semplice, basta avere delle foglie di menta appena raccolte ed altri ingredienti che di solito si hanno in casa ed il gelato è subito pronto. La particolarità di questa ricetta è che dà al gelato un colore naturale tra il giallo ed un verdino appena accennato, ed il gusto della menta lo si percepisce solo alla fine.

Gelato alla menta fresca Bimby
Serves: 6
Ingredients
  • 300 gr. di Latte
  • 300 gr. di panna con almeno il 30% di grassi
  • 3 uova ( solo il tuorlo )
  • 1/4 di Estratto di vaniglia o zucchero vanigliato max 50 gr.
  • 170 gr. di Zucchero
  • 24 foglie di Menta fresca
Instructions
  1. Lavare ed asciugare le foglie di menta
  2. Metterle in un contenitore capiente
  3. Nel boccale inserire tutti gli ingredienti tranne la menta 6 sec./ vel. 4
  4. E 8 min./90°/vel.2
  5. Trasferire la crema subito sulla menta e lasciare raffreddare
  6. Con l’aiuto di una forchetta ogni tanto premere le foglie per estrarne l’aroma
  7. Quando il composto è totalmente raffreddato,filtrarlo schiacciando nuovamente la menta
  8. Porre il contenitore in freezer e mescolare delicatamente durante la fase di congelamento per tre o quattro volte
  9. Dopo 8 ore c.a tagliare a quadrotti e mantecare con il Bimby 20 sec./ vel.6 e 10 sec./ vel.4 spatolando
  10. Ora il gelato è pronto da gustare subito o conservare in freezer.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/gelato-menta.jpg”]Foto ricetta Bimby gelato alla menta bimby[/url]

Con questo dosaggio si ottengono c.a 600 gr. di gelato.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.