Gelato biscotto Bimby

Gelato biscotto Bimby
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Una preparazione che si presta a qualsiasi biscotto, dal frollino al pan di stelle 🙂
Semplice e veloce, da preparare un paio d’ore prima, mettere in freezer e servire al momento!
Gelato Biscotto Bimby, foto e ricetta di Serena P.

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Gelato biscotto Bimby

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Alcuni consigli: 1.Le dosi di panna e mascarpone possono essere variate secondo i vostri gusti e necessità. 2.Quando aggiungete il mascarpone assicuratevi che non ci sia troppo siero (quel liquido che spesso è in fondo o sulla superficie) altrimenti la panna rischia di smontarsi ed il composto risulterebbe troppo liquido per farcire i biscotti 3.Potete amalgamare le gocce di cioccolato trasferendo il composto in una ciotola a parte, a volte risulta difficoltoso a causa del gruppo coltelli 4. Se il composto è troppo morbido a causa della temperatura della stanza, mettetelo un'oretta in frigo e poi procedete con la farcitura
Ingredienti
  • 200 gr di panna da montare (oppure 250 gr)
  • 250 gr di mascarpone (oppure 200 gr circa)
  • zucchero a velo secondo il vostro gusto
  • gocce di cioccolato q.b.
  • Biscotti a piacere
Istruzioni
  1. Monti prima la panna: 1 min e mezzo circa, vel. 3 con farfalla
  2. quando vedi che è montata invece di spegnere aggiungi il mascarpone dal buco del misurino e lo zucchero a velo lavorando un altro po'
  3. Spegni , togli la farfalla e metti una manciata di gocce di cioccolato
  4. Prendi biscotti rettangolari e farcisci aiutandoti con una spatola a togliere gli eccessi dai lati
  5. Metti in freezer per almeno 3 ore
Note




 

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6 commenti Aggiungi il tuo

  1. Raffaella ha detto:

    Ciao, che tipo di biscotto hai usato?

    1. Camilla Camilla ha detto:

      Tutti i frollini possono andar bene, dai rigoli ai digestive ai pan di stelle 😉

    2. Emma ha detto:

      Rigoli della mulino bianco 🙂

  2. ornella ha detto:

    ottima ricetta

  3. Anonimo ha detto:

    Scusa se volessi farli al cioccolato?

    1. Clara Clara ha detto:

      Utilizzi i biscotti al cioccolato oppure metti il cacao setacciato nella crema della farcitura amalgamando delicatamente

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