Gelato biscotto Bimby

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Una preparazione che si presta a qualsiasi biscotto, dal frollino al pan di stelle 🙂
Semplice e veloce, da preparare un paio d’ore prima, mettere in freezer e servire al momento!
Gelato Biscotto Bimby, foto e ricetta di Serena P.

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Gelato biscotto Bimby

Alcuni consigli: 1.Le dosi di panna e mascarpone possono essere variate secondo i vostri gusti e necessità. 2.Quando aggiungete il mascarpone assicuratevi che non ci sia troppo siero (quel liquido che spesso è in fondo o sulla superficie) altrimenti la panna rischia di smontarsi ed il composto risulterebbe troppo liquido per farcire i biscotti 3.Potete amalgamare le gocce di cioccolato trasferendo il composto in una ciotola a parte, a volte risulta difficoltoso a causa del gruppo coltelli 4. Se il composto è troppo morbido a causa della temperatura della stanza, mettetelo un’oretta in frigo e poi procedete con la farcitura

Ingredients

200 gr di panna da montare (oppure 250 gr)
250 gr di mascarpone (oppure 200 gr circa)
zucchero a velo secondo il vostro gusto
gocce di cioccolato q.b.
Biscotti a piacere

Instructions

Monti prima la panna: 1 min e mezzo circa, vel. 3 con farfalla
quando vedi che è montata invece di spegnere aggiungi il mascarpone dal buco del misurino e lo zucchero a velo lavorando un altro po’
Spegni , togli la farfalla e metti una manciata di gocce di cioccolato
Prendi biscotti rettangolari e farcisci aiutandoti con una spatola a togliere gli eccessi dai lati
Metti in freezer per almeno 3 ore

Notes

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