Marmellata pere e zenzero Bimby con zucchero di canna

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Marmellata pere e zenzero Bimby con zucchero di canna
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Marmellata pere e zenzero Bimby, con zucchero di canna e scorza di limone.
Foto e ricetta di Sonia V.

Marmellata pere e zenzero Bimby con zucchero di canna
Ingredients
  • 400 gr di pere modena o kaiser (peso al netto degli scarti)
  • 300 gr di zucchero di canna
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 4 cm di zenzero fresco
Instructions
  1. Grattuggiare lo zenzero e mettere da parte
  2. Mettere le pere a pezzeti nel boccale
  3. Aggiungere succo di limone, zucchero, zenzero e scorza: 30 min, 100°, vel.2
  4. Togliere il misurino e posizionare il cestello per gli schizzi
  5. Trasferire la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro sterilizzati e capovolgerli per il sottovuoto, lasciandoli raffreddare lentamente
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/06/marmellata-pere-e-zenzero-bimby-225×300.jpg”]Foto ricetta Bimby marmellata pere e zenzero bimby[/url]

 

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