Rana pescatrice alla mediterranea Bimby

Rana pescatrice alla mediterranea Bimby
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Rana pescatrice alla mediterranea Bimby, un buon secondo di pesce a varoma con pomodorini accompagnato da un croccante crostino di pane: un pasto sano e leggero 🙂


Rana pescatrice alla mediterranea Bimby
Ingredienti
  • 800 gr di rana pescatrice a tocchetti
  • 300 gr di polpa di pomodori in pezzi
  • 20 pomodorini paghino
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 80 olive taggiasche
  • 1 cucchiaino di timo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino
  • 30 gr di olio evo
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale prezzemolo, aglio, timo e peperoncino: 10 sec, vel. 6
  2. Toglieremetà del trito e disporlo in una ciotola
  3. Aggiungere il pesce nella ciotola insieme alle olive, un filo d'olio e un pizzico di sale lasciando insaporire qualche minuto
  4. Intanto preparare il soffritto con il trito rimasto nel boccale aggiungendo l'olio: 3 min, 100°C, vel. soft
  5. Aggiungere quindi la polpa di pomodoro nel boccale, disporre la rana pescatrice con tutto il condimento nel vassoio del varoma rivestito con carta forno bagnata e strizzata e posizionare il varoma sul boccale: 20 min, temp. varoma, vel soft
  6. Trasferire la rana pescatrice in un piatto da portata e condirla con il sughetto preparato nel bimby
  7. Servire accompagnata da crostini di pane
Note

 

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. Maurilio Galia ha detto:

    Ed i pomodorini?

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