Risotto al salmone Bimby con gorgonzola e pera, un cremoso risotto per utilizzare il salmone in maniera differente dal solito š
Foto e ricetta di Memi F.
Risotto al salmone Bimby con gorgonzola e pera
Dosi per 2 persone
Ingredients
- 100 gr di riso per risotti
- 30 gr di vino bianco
- 100 gr di gorgonzola dolce
- 50 gr di salmone affumicato
- 70 gr di pera tagliata a julienne o comunque a pezzi molto piccoli
- 400 gr di acqua con dado vegetale
- 5 gr di olio evo
- pepe nero q.b.
- 1 cipolla
- parmigiano grattugiato q.b.
Instructions
- Trita la cipolla nel boccale: 5 sec, vel.7
- Aggiungi l’olio: 3 min, 100Ā°C, vel.1
- Aggiungi il riso e togli il misurino: 3 min 100Ā° vel.1 antiorario
- sfuma con il vino: 1 min, 100Ā°, vel.1 antiorario
- Aggiungi il brodo: 9 min, 100Ā° vel 1 antiorario
- Aggiungi gorgonzola, pere e salmone: 5 min, 100Ā°m vel.1 antiorario
- Amalgamare con pagmigiano grattugiato e pepe nero
Notes
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