Coni brioches Bimby salati per buffet

Coni brioches Bimby salati per buffet
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Coni brioches salati da farcire con mousse al prosciutto, al samone, pomodorini e maionese o come più vi piace, ideali per i buffet e le feste!
Coni brioches Bimby, foto e ricetta di Lucia C.


Coni brioches Bimby
Dosi per circa 20 coni
Ingredienti
  • 50g di latte
  • un cucchiaino di zucchero
  • 10g di lievito di birra fresco
  • 550g di farina 0
  • 40g di olio
  • 10g di sale
  • semi di sesamo per decorare
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale latte, zucchero e lievito 1 min, 37°C, vel. 1
  2. Aggiungere la farina, l'olio ed il sale: 3 min, vel. spiga
  3. Lasciar lievitare l'impasto fino al raddoppio del suo volume (un paio d'ore circa)
  4. Preparare i coni per la forma: formare i coni con fogli a4 ricoprendoli con i fogli di alluminio
  5. Prendere l'impasto e formare tanti cordoncini (come quando si fanno gli gnocchi)
  6. Avvolgerli intorno ai coni ed adagiare su una teglia con carta forno
  7. Lasciar lievitare un'altra ora
  8. Infornare a 180°C fino a doratura
Note

 

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