Coni brioches salati da farcire con mousse al prosciutto, al samone, pomodorini e maionese o come più vi piace, ideali per i buffet e le feste!
Coni brioches Bimby, foto e ricetta di Lucia C.
Coni brioches Bimby
Dosi per circa 20 coni
Ingredients
- 50g di latte
- un cucchiaino di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- 550g di farina 0
- 40g di olio
- 10g di sale
- semi di sesamo per decorare
Instructions
- Mettere nel boccale latte, zucchero e lievito 1 min, 37°C, vel. 1
- Aggiungere la farina, l’olio ed il sale: 3 min, vel. spiga
- Lasciar lievitare l’impasto fino al raddoppio del suo volume (un paio d’ore circa)
- Preparare i coni per la forma: formare i coni con fogli a4 ricoprendoli con i fogli di alluminio
- Prendere l’impasto e formare tanti cordoncini (come quando si fanno gli gnocchi)
- Avvolgerli intorno ai coni ed adagiare su una teglia con carta forno
- Lasciar lievitare un’altra ora
- Infornare a 180°C fino a doratura
Notes
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