Pepata di cozze Bimby

Pepata di cozze Bimby
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Pepata di cozze Bimby, una semplice ricetta per preparare un antipasto di mare da servire con fette pane tostato.
Foto e ricetta di Milva P.


Pepata di cozze Bimby
Ingredienti
  • 1 kg di cozze pulite
  • 500 gr di acqua
  • 200 gr di pomodori ciliegini tagliati a metà
  • 30 gr di olio evo
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero a granelli
  • 1 mazzetto di prezzeomolo (foglie + gambi)
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Metti nel boccale foglie di prezzemolo e pepe: 10 sec, vel.8 e metti da parte
  2. Metti nel boccale sporco aglio e olio 5: 5 sec, vel. 6 e riunisci sul fondo
  3. Aggiungi pomodorini e sale: 3 min, 120°C (temp. varoma per tm31), vel.1, poi togli e metti da parte
  4. Aggiungi nel boccale acqua e gambi di prezzemolo
  5. Posizione le cozze nel recipiente e nel vassoio del varoma precedentemente rivestiti con carta forno
  6. Spolverizza il trito di pepe e prezzemolo preparato all'inizio e cospargi il tutto con i pomodorini insaporiti preparati prima
  7. Cuoci 30 min, temp. varoma, vel.2
  8. Una volta temrminata la cottura metti il tutto in una pirofila insieme al sughetto fatto con l'acqua nel boccale durante la cottura
  9. Servi a piacere con pane tostato
Note

 

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