03 Lug

Succo di albicocca Bimby, succo di frutta casalingo

Succo di albicocca Bimby, succo di frutta casalingo
3.2 (64%) 5 votes

Così come per lo sciroppo di menta, poter preparare in casa un buon succo di frutta oltre a garantirci la provenienza delle materie prime ci dà la possibilità di regolare le quantità di zucchero al suo interno.
Ecco la ricetta per preparare un buon succo di frutta all’albicocca fatto in casa, una preparazione semplice e veloce, utile soprattutto in questo periodo in cui la frutta abbonda ed è maturata naturalmente sull’albero.

609 views

Succo di albicocca Bimby, succo di frutta casalingo
Potete omogeneizzare a vel. 8 prima o dopo addensare il succo Quando omogeneizzate dopo aver cotto a 100°C fate attenzione a tenere il misurino per eventuali sbalzi e schizzi Sterilizzate le bottiglie in acqua bollente per circa mezz'ora
Ingredienti
  • 400 gr di albicocche bio al netto degli scarti (se non lo sono consiglio di togliere la buccia)
  • 800 gr di acqua (mettendone un po' meno eviterete il passaggio di cottura ulteriore per farlo addensare)
  • 100-150 gr di zucchero (le dosi cambiano secondo i vostri gusti, necessità ed in base alla maturazione dei frutti)
  • Succo di mezzo limone
Istruzioni
  1. Laviamo, puliamo e snoccioliamo le albicocche raggiungendo il peso indicato dalla ricetta e tagliamole quindi a pezzetti
  2. Mettiamo l'acqua e lo zucchero nel boccale: 10 min, 100°C, vel.1
  3. Aggiungiamo quindi succo di limone e albicocche in pezzi: 1 minuto a vel. 5
  4. Rendiamo più denso il succo: 10 min, 100°C, vel.2 senza misurino
  5. Omogeneizziamo il tutto: 1 minuto aumentando gradualmente fino a vel.8 (meglio tenere il misurino per eventuali sbalzi e schizzi)
  6. Imbottigliamo in bottiglie di vetro sterilizzate, chiudiamo e capovolgiamo lasciando raffreddare
  7. Conserviamo in frigo e consumiamo in un paio di giorni
Note

 

Emma

Emma

Biologa appassionata di nutrizione, mi occupo di formazione e divulgazione scientifica e non so resistere alla più grande tentazione di questo mondo: la cioccolata! 🙂
Collaboro da tempo con bimbymania.com e da poco ho iniziato la mia avventura con dietamentis.com, un portale su cibo ed alimentazione 😉
Emma

Latest posts by Emma (see all)

Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi