Le tartelle sono deliziose crostatine salate in monoporzione da farcire con feta, mozzarella, pomodori, origano e tutto ciò che di fresco vogliate mettere. Sono ideali per l’estate, magari per un piccolo aperitivo pomeridiano, oppure per un antipasto sfizioso e simpatico.
Foto e ricetta di Chiara S.
Tartelle con pasta Brisee Bimby salate
Ho utilizzato lo stampo per crostatine per dargli la forma ma poi le ho cotte appoggiandole all'esterno del bicchierino in alluminio
Ingredienti
- 150 gr di farina
- 75 gr di burro morbido a pezzetti
- 50 gr di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Mettere nel boccale farina, burro, sale e acqua. 20 sec, vel.4
- Prendere l'impasto, appallottolarlo con le mani, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo in frigo mezz'ora-un'oretta
- Stendere l'impasto su un ripiano infarinato e fare le formine: io ho utilizzato lo stampo per crostatine per dargli la forma ma poi le ho cotte appoggiandole all'esterno del bicchierino in alluminio
- Cuocere le tartelle in forno a 180°C per 10-15 min fino a doratura
- Lasciar freddare e farcire a piacere (pomodorini, mozzarella ed olive taggiasche)
Note
