Focaccia di zucchine Bimby con farina di farro

Focaccia di zucchine Bimby con farina di farro
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Focaccia di zucchine Bimby con farina di farro e latte d’avena, foto  e ricetta di Paola R.


Focaccia di zucchine Bimby
Ingredienti
  • 250g farina di farro
  • 75ml latte di avena
  • 60ml acqua
  • Mezza busta di lievito istantaneo per torte salate
  • 2 cucchiai olio
  • 3 zucchine
  • 2 cucchiai di latte di avena per la farciA
  • Sale qb
Istruzioni
  1. Tagliare a rondelle le zucchine e cuocerle 10' 100gradi vel. Soft antiorario
  2. Frullare la metà con due cucchiai di latte 20sec vel. 5 creando una salsina
  3. Inserire nel boccale pulito farina, olio, sale, lievito istantaneo, latte ed acqua ed impastare 3 minuti vel. Spiga
  4. Dividere l'impasto in due parti e stenderlo con il matterello...
  5. Adagiare il primo disco in una tortiera per torte salate, versare la crema e le zucchine e ricoprire il tutto con il secondo strato chiudendo bene i bordi
  6. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi
Note

 

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