Friselle Bimby, le friselle (o freselle) pugliesi da fare in casa con l’aiuto del Bimby!
Foto e ricetta di Natascia A.
Friselle Bimby
Ingredients
- 500 gr di farina 00
- 260 gr di acqua
- 1 cubetto di lievito (io ho usato mezza bustina di lievito mastrofornaio)
- 3 cucchiai di olio evo
- 10 gr di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Instructions
- Mettere in un bicchiere metĆ acqua (130 gr) e l’olio ed emulsionare
- Nel boccale mettere la farina e aggiungere l’emulsione: 10 sec, vel.5
- Aggiungere il resto dell’acqia, il lievito, lo zucchero: 20 sec, vel. 5 e 3 min vel. spiga
- Formare delle palline e lasciar lievitare un’oretta
- Formare un buco in ogni pallina e lasciar lievitare ancoramezz’ora
- Infornare 20 min a 180Ā°C
- Togliere dal forno, tagliare a metĆ e infornare di nuovo per circa mezz’ora girando di tanto in tanto le friselle
Notes
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Testol
2 risposte su “Friselle Bimby”
nell’ingredienti c’e 2 volte il sale e manca lo zucchero
Corretto! 1 cucchiaino di zucchero