Platessa a varoma Bimby

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Platessa a varoma Bimby
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Filetti di platessa con contorno di patate e pomodorini, come sempre possiamo preparare un pasto completo con un’unica preparazione.
Platessa a varoma Bimby con contorno, foto e ricetta di Marinella V.


Platessa a varoma Bimby

Rating 

Dosi per 4 persone
Ingredienti
  • 4 filetti di platessa
  • 4 patate medie
  • 4 pomodori piccadilly
  • 60 gr di mollica di pane sbriciolata
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di menta fresca
  • 40 gr olio evo + q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • 600 gr di acqua
  • 1 foglia di alloro
Istruzioni
  1. Prepariamo varoma e vassoio rivestendoli di carta forno bagnata e ben strizzata
  2. Laviamo, peliato e tagliamo a fette sottili le patate
  3. Disponiamo le fette di patate ricoprendo il fonfo di varoma e vassoio mettendole accanto all'altra
  4. Oliare i filetti di platessa, sistemarli sul fondo di patate, cospargere a piacere di sale e pepe
  5. Preparare il condimento:
  6. Mettere la mollica nel boccale: 10 sec, vel.5 e mettere da parte
  7. Aggiungere alla mollica prezzemolo, parmigiano, sale, pepe e olio amalgamando bene e disponendo il tutto sui filetti di platessa ricoprendoli
  8. Lavare quindi i pomodorini, tagliarli e metterli insieme ai filetti
  9. Aggiungere l'acqua nel boccale insieme agli spicchi d'aglio, l'alloro e la menta
  10. Posizionare varoma e vassoio, coprire il tutto e cuocere: 25 min, temp. varoma, vel.1 controllando la cottura
Note

 

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