Risotto ai fiori di zucca Bimby

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Risotto ai fiori di zucca Bimby
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Chi ha detto che i fiori di zucca si friggono solamente impastellati? Ci si può fare anche un appetitoso risotto!
Risotto ai fiori di zucca Bimby, foto e ricetta di Vania D.


Risotto ai fiori di zucca Bimby
Ingredienti
  • 350 gr di riso per risotti
  • 15 fiori di zucca
  • 200 gr di zucchine
  • 40 gr di cipolla
  • 30 gr olio evo
  • mezzo litro d'acqua
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • mezza carota
  • parmigiano grattugiato q.b.
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale carota, fiori di zucca, zucchine a rondelle e cipolla: 10 sec, vel. 4 e riunire sul fondo
  2. Aggiungere l'olio: 3 min, 100°C, vel. 2 antiorario e riunire sul fondo
  3. Aggiungere il riso, l'acqua e il dado: cuocere il tempo indicato sulla confezione, 100°C, vel.2
  4. Trasferire in una risottiera, mantecare col parmigiano e servire
Note

 

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