Semifreddo alle fragole Bimby

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Semifreddo alle fragole Bimby
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Semifreddo alle fragole Bimby, un dolce da prepare con e senza l’aiuto del mitico Bimby.
Foto e ricetta della bravissima Anna G .

Semifreddo alle fragole Bimby
Ingredients
  • Per la base:
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 80 g burro fuso
  • 100 g farina
  • 50 g fecola di patate
  • mezza busta lievito x dolci
  • Per la Gele:
  • 500 g yogurt intero
  • 260 g zucchero
  • 15 g colla di pesce
  • 7 g succo di limone.
  • Per la MOUSSE alle fragole:
  • 250 g di fragole
  • 10 g colla di pesce
  • 250 g di panna
Instructions
  1. Per la base:
  2. mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 40 sec vel 4
  3. Trasferire in uno stampo imburrato e cuocere 15 min 180
  4. Dopo aver cotto la base rivestire la base dello stampo a cerniera con la pellicola trasparente e posizionare pezzi di fragole e mettere nel congelatore almeno una mezz’oretta
  5. nel frattempo preparare la gele mettendo nel pentolino mezzo yogurt con lo zucchero succo di limone e la gelatina precedentemente messa a bagno
  6. una volta scuola la gelatina unire al restante yogurt e farlo intiepidire
  7. versarlo lentamente sulle fragole e rimettere tt nel congelatore
  8. PREPARARE mousse frullando le fragole e aggiungere alla panna montata
  9. sciogliere la colla di pesce e mescolare bene versarla sul gele livellare e poggiare sopra la base di pan di Spagna
  10. lasciare in frigo 3/4 ore capovolgere e sfornare
Notes
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