Torta della nonna Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
13Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Torta della nonna Bimby
3.8 (75.56%) 9 votes

…frolla, crema, pinoli, ingredienti irresistibili!
Torta della nonna Bimby, foto e ricetta di Chiara C.


Torta della nonna Bimby
Ingredienti
  • Per la base:
  • 300 gr farina 00
  • 130 gr di zucchero semolato
  • 150 gr di burro a pezzi morbido
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per la crema:
  • buccia di 1 limone
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di farina 0
  • 500 gr latte intero fresco
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • Per la decorazione:
  • 50 gr di pinoli
  • ZUcchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Preparare la pasta:
  2. mettere nel boccale farina, zucchero, burro, uovo e lievito: 20 sec, vel.5
  3. Togliere l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e e metterlo in frigo per mezz'oretta
  4. Preparare intanto la crema
  5. Mettere la buccia di limone nel boccale: 5 sec, vel.8
  6. Aggiungere zucchero, farina, latte, uova e vanillina: 7 min, 90°C, vel.4
  7. Trasferire in un recipiente e lasciar freddare coperto con pellicola a contatto con la crema
  8. Assemblaggio:
  9. Imburrare una teglia da 26 cm di diametro oppure rivestire con carta forno
  10. Togliere l'impasto dal frigo e stenderne i 2/3
  11. Foderare con il disco di pasta lo stampo lasciando debordare i bordi della sfoglia
  12. Versare dentro la crema fredda, distribuire metà dei pinoli
  13. Stendere il resto della pasta e coprire la torta sigillando i bordi
  14. Spennellare con un goccio di latte e mettere sopra i restanti pinoli
  15. Cuocere a forno statico a 180°C per 30 min circa
  16. Lasciar freddare e decorare con zucchero a velo
Note

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta:  

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.