Girelle Bimby con crema e gocce di cioccolato

Girelle Bimby con crema e gocce di cioccolato
4.3 (85.33%) 15 votes

Di merendine fatte in casa ne possiamo fare tante e le girelle farcite con crema pasticciera e gocce di cioccolato sono tra le più golose!
Girelle Bimby con crema e gocce di cioccolato, foto e ricetta di Nicoletta B.


Girelle Bimby con crema e gocce di cioccolato
Ingredienti
  • Per la pasta:
  • 500 di farina 00
  • 60 gr di margarina
  • 100 gr di zucchero
  • 8 gr di lievito Birra
  • acqua quanto basta a filo
  • 1 uovo grande
  • Aroma a piacere
  • un pizzico di sale.
  • Per la crema (ricetta base):
  • 500 gr di latte intero
  • 5 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 gr di fecola o frumina
  • 100 gr di zucchero
  • Per decorare:
  • gocce di cioccolato
  • zucchero a velo
  • Crema bimby
  • gocce di cioccolato q.b.
Istruzioni
  1. Preparare l'impasto (io ho l'ho preparato alle 23 e l'ho lasciato lievitare tutta la notte):
  2. Mettere gli ingredienti nel boccale sciogliendo il lievito in un po' d'acqua tiepida a parte e, senza farlo toccare con il sale, aggiungerla a filo all'impasto con le lame a vel spiga per 3 minuti. L impasto deve risultare elastico.
  3. Mettere l impasto in una ciotola con coperchio e lasciarlo lievitare parecchie ore
  4. Preparare la crema (da utilizzare fredda):
  5. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min, 90°C, vel.3
  6. Trasferire in una ciotola con pellicola trasparente a contatto con la superficie e lasciar stiepidire prima di mettere in frigo
  7. Preparazione:
  8. Stendere l'impasto lievitato rettangolarmente, distriibuire la crema sulla superficie e poi le gocce di cioccolato
  9. Arrotolare il tutto e tagliare a fette di circa 2 cm
  10. Distribuire le girelle su una teglia con carta forno e lasciar lievitare in forno con luce accesa altre 2 ore
  11. Cuocere quindi a forno ventilato per i primi 10 minuti a 180°C e poi statico altri 10 minuti

Altre merendine? Prova le nastrine Bimby!

Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest532Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Susanna ha detto:

    Ciao Buongiorno….Scusa ma non hai detto quanta acqua serve……cosa vuol dire “acqua quanto basta a filo” e quando metterla?

    1. Camilla Camilla ha detto:

      Devi sciogliere a parte il lievito nell’acqua tiepida e poi aggiungerlo pian piano all’impasto mentre lavora in modalità spiga controllando la consistenza man mano, che deve risultare compatta ed elastica 🙂

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: