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Gnocchi ricotta e basilico Bimby

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Il basilico rigoglioso nel vaso, ricotta fresca…e il primo è servito!
Gnocchi ricotta e basilico Bimby, ottimi conditi con pomodorini freschi passati in padella!
Foto e ricetta di Silvia M.

Gnocchi ricotta e basilico Bimby
Ingredients
  • 250 gr di ricotta
  • 1 manciata di foglie di basilico lavate e asciugate
  • 100 gr di parmigiano
  • 175-200 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
Instructions
  1. Mettere nel boccale basilico e parmigiano: 10 sec, vel.7
  2. Aggiungere farina, ricotta sale e noce moscata: vel. 6 fino ad ottenere una palla omogenea ed elastica (30 sec. circa)
  3. Formare gli gnocchi stendendo prima a cilindri e poi tagliando a tocchetti
  4. Cuocere in abbondante acqua bollente e salata fino e scolare una volta venuti a galla
Notes
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Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

3 risposte su “Gnocchi ricotta e basilico Bimby”

Ciao… ricetta molto interessante.. sicuramente da provare.
Ho solo una domanda dato che sono una nuova cliente bimby e sto imparando ora a conoscerlo: per impastare devo impostare l’antiorario giusto??

No, quando c’è da usare l’antiorario viene specificato nella ricetta 🙂 Normalmente si usa per le paste, i risotti, la carne e ogni volta che si usano basse velocità e si mescolano cibi che non si vogliono tritare o sminuzzare 😉

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