21 Set

Minestrone Bimby

Minestrone Bimby
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Ogni tanto il pieno di verdure fresche ci vuole proprio!
Minestrone Bimby, foto e ricetta di Sandra L. A.


Minestrone Bimby
Ingredienti
  • 80 gr di cipolla tagliata a metà
  • 120 gr di porro in pezzi
  • 40 gr di olio evo
  • 600 gr di verdure miste pulite a pezzi (carote, patate, zucchine, sedano, fagioli precotti, zucca...)
  • 1 litro di acqua
  • 2 dadi vegetali
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 gr di pasta piccola per minestre o 60 gr di riso se si vuole realizzare un piatto unico altrimenti 700 gr di acqua
Istruzioni
  1. Metti nel boccale cipolla e porro: 5 sec, vel.7 e riporta sul fondo con la spatola
  2. Aggiungi l'olio: 3 min, 120°C, vel.1
  3. Aggiungi le verdure miste: 8 sec , vel.4
  4. Aggiungi il litro di acqua e i dadi: 15 min, 100°c, vel. 1 antiorario
  5. Aggiungi il sale e la pasta: tempo sulla confezione, 100°C, vel.1 antiorario
  6. Se vuoi una minestra senza pasta aggiungi i 700 gr di acqua e cuoci altri 8 min
  7. Servi con un filo d'olio e una spolverata di parmigiano con foglie di basilico spezzettate sopra
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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