Oggi facciamo un salto al sud per un piatto della tradizione pugliese: le orecchiette coi broccoli! Ovviamente le prepariamo in maniera semplicissima con il Bimby realizzando una pasta risottata da leccarsi i baffi 🙂
Orecchiette coi broccoli Bimby, foto e ricetta di Maria P.
Orecchiette coi broccoli Bimby
Ingredients
- 1 spicchio d’aglio
- olio di oliva q.b. (circa 30 gr)
- 300 gr di broccoli
- 700 gr di acqua
- 350 gr di orecchiette
- pecorino grattugiato q.b.
Instructions
- Mettere aglio e olio nel boccale: 3 min, 100°C, vel. soft antiorario
- Aggiungere broccoli e acqua: 40 min, 100°C, vel.soft antiorario
- Aggiungere la pasta con l’acqua che bolle: tempo sulla confezione, 100/110°C, vel. soft antiorario
- Impiattare e spolverare con il pecorino grattugiato
Notes
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