Orecchiette coi broccoli Bimby

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Orecchiette coi broccoli Bimby
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Oggi facciamo un salto al sud per un piatto della tradizione pugliese: le orecchiette coi broccoli! Ovviamente le prepariamo in maniera semplicissima con il Bimby realizzando una pasta risottata da leccarsi i baffi 🙂
Orecchiette coi broccoli Bimby, foto e ricetta di Maria P.


Orecchiette coi broccoli Bimby
Ingredienti
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio di oliva q.b. (circa 30 gr)
  • 300 gr di broccoli
  • 700 gr di acqua
  • 350 gr di orecchiette
  • pecorino grattugiato q.b.
Istruzioni
  1. Mettere aglio e olio nel boccale: 3 min, 100°C, vel. soft antiorario
  2. Aggiungere broccoli e acqua: 40 min, 100°C, vel.soft antiorario
  3. Aggiungere la pasta con l'acqua che bolle: tempo sulla confezione, 100/110°C, vel. soft antiorario
  4. Impiattare e spolverare con il pecorino grattugiato
Note

 

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