Categorie
Ricette Secondi piatti

Spezzatino di manzo Bimby

3.2/5 - (9 votes)

Uno spezzatino da leccarsi i baffi, un’ottimo secondo piatto a base di carne cremoso e gustoso che verrà spazzolato in un attimo!
Spezzatino di manzo Bimby, foto e ricetta di Marinella M. (provare per credere…guardate la foto in fondo alla pagina del vassoio pulito dalla scarpetta 😀 )!

Spezzatino di manzo Bimby
Ingredients
  • 30 gr di farina
  • 700 gr di manzo a zubetti (2 cm circa)
  • 140 gr di cipolla a pezzi (3 cm)
  • 100 gr di sedano a pezzi (3 cm)
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 50 gr di funghi porcini secchi (ammollati nell’acqua tiepida per 10 min e strizzati)
  • 20 gr di olio evo
  • 40 gr di burro
  • 100 gr di vino bianco secco
  • 30 gr di concentrato di pomodoro
  • 200 gr di carote a pezzetti (2 cm)
  • 2 foglie di alloro
  • 1 rametto di timo fresco (foglie)
  • 300 gr di brodo di carne oppure acqua + dado di carne
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 400 gr di patate a cubetti (2 cm)
Instructions
  1. Infarinare i bocconcini (potete metterli insieme alla farina in un sacchetto e scuotere per bene)
  2. Mettere nel boccale cipolla, sedano e aglio: 10 sec, vel.5 e riunire sul fondo
  3. Aggiungere funghi ben strizzati, olio e burro: 5 min, 120°C (o temp varoma), vel.1
  4. Con le lame in movimento a vel.1 mettere nel boccale attraverso il foro del coperchio il manzo infarinato e cuocere: 10 min, temp. varoma, vel.1 antiorario
  5. Aggiungere il vino e far svaporare: 5 min, temp. varoma, vel.1 antiorario
  6. Aggiungere concentrato, carote, alloro, timo, brodo e sale: 30 min, 100°C, vel. soft antiorario
  7. Aggiungere le patate: 15 min, 100°C, vel. soft antiorario
  8. Trasferire su un piatto da portata e servire caldo
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/10/spezzatino-di-manzo-Bimby-165×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/10/spezzatino-di-manzo-Bimby-165×300.jpg” width=”165″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”spezzatino di manzo Bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/10/spezzatino-di-manzo-bimby-1-165×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/10/spezzatino-di-manzo-bimby-1-165×300.jpg” width=”165″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”spezzatino di manzo bimby 1″][/url]

 

Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

2 risposte su “Spezzatino di manzo Bimby”

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi