Waffel Bimby con la piastra

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Waffel Bimby con la piastra
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Una ricetta collaudata per realizzare i dolci più classici del Beglio: i waffel.
Perfetti per un colazione nutriente, da guarnire con marmellata o Nutella.
Waffel Bimby, ricetta per l’impasto adatto alla piastra per waffel, foto e ricetta di Maddy P.

Waffel Bimby con la piastra
Ingredients
  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 120 gr di burro
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 20 gr di zucchero vanigliato o 1 bustina di vanillina
  • 120 gr di latte tiepido
  • 20 gr di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico si sale
Instructions
  1. Separare i tuorli dagli albumi
  2. Mettere gli albumi nel boccale e montare a neve con la farfalla: 2 min, 37°C, vel.4 e mettere da parte
  3. Nel boccale mettere burro, zucchero e vanillina o zucchero vanigliato: 30 sec, vel 5
  4. Aggiungere il resto degli ingredienti: 3 min, vel.5
  5. Trasfeire in una ciotola e amalgamare delicatamente con gli albumi dal basso verso l’alto
  6. Versare una parte del composto nella piastra per waffel e cuoci circa 3-4 minuti ogni waffel
Notes
waffel bimby con piastra
waffel

 

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