Caramello mou Bimby tipo alpen liebe, un topping perfetto per panna cotta, biscotti, gelato…e quel che vi viene in mente!
Foto e ricetta di Flolena G.
Caramello mou Bimby tipo alpen liebe
Io di questa ricetta ne ho fatta metĆ dose…..per provare…..e me nĆ© ĆØ venuto fuori circa 150/180 ml…..e giĆ !!!!!! Alla fine per renderlo morbidoso aggiungi ad occhio panna liquida!
Ingredients
- 1 litro di latte intero fresco o uht
- 300 gr di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 stecca di vaniglia o zucchero vanigliato o bustina di vanillina
- panna liquida q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti
- Posizionare il cestello togliendo il misurino e cuocere: 45 min, temp. varoma, vel.5 (mantenete la velocitĆ per tutto il tempo altrimenti esce tutto dal foro mentre girando il composto non si scalda eccessivamente e non bolle)
- Alla fine mescolare 30 sec, vel.5
- Versare in un recipiente,
- Per renderlo cremoso aggiungere panna liquida a filo mescolando fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata
- far freddare e conservare in frigo
Notes
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