Pangoccioli Bimby morbidissimi, merendine da preparare in casa per i più piccoli, magari da dare per la ricreazione a scuola…faranno gola a tutta la classe 😀
Foto e ricetta di Cinzia L.
Pangoccioli Bimby morbidissimi
Ingredients
- Per il lievitino:
- 150 g di farina Manitoba oppure 0
- 100 g di latte
- 15 g di lievito birra
- Per l’impasto:
- 450 g farina 00
- 200 g di acqua
- 100 burro sciolto a microonde
- 90 di zucchero
- 100 g di gocce cioccolato
- 10 g di lievito di birra
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di vanillina
Instructions
- Prepariamo il lievitino:
- Mettere nel boccale il latte: 2 minuti 37 gradi vel 2
- Aggiungere il lievito: 10 secondi vel 3
- Mettere farina: 2 minuti velocità spiga.
- Far lievitare nel boccale x 30 minuti.
- Prepariamo l’impasto:
- Aggiungere al lievitino l’acqua : 1 minuto vel spiga
- Mettere il lievito e lo zucchero : 20 secondi vel 3
- Inserire farina,sale tuorli vanillina : 2 minuti e 30 secondi vel spiga .
- Versare il burro sciolto : 5 minuti velocità spiga.
- Togliere l’impasto e farlo lievitare almeno un ora.
- Incorporare le gocce di cioccolato aprendo con le mani l’impasto .
- Impastare un po’ per mettere bene le gocce di cioccolato.
- Fare delle palline di 50 grammi e metterle sulle teglie con carta forno e far lievitare un ora.
- Riscaldare il forno a 160 gradi ( io ho usato ventilato) e spennellare con latte a cui avremo messo un cucchiaino di zucchero.
- Infornare x 15/20 minuti…buonissimi!!
Notes
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Testol
7 risposte su “Pangoccioli Bimby morbidissimi”
ciao oggi ho provato i tuoi pangoccioli,mamma mia sono veramente buonissimi e morbidissimi credo proprio che li faro’ mooltoo spesso grazie grazie
Si, sono buonissimi!
Ciao sabrina ma l impasto ti è venuto abbastanza lento?
Prova e facci sapere anche a noi! 😀
Volevo sapere se è possibile congelarli. La mia bimba ne mangia uno al giorno e accetto consigli per come conservarli.
C’è chi congela i prodotti da forno, li mette in congelatore da cotti e li scongela per tempo, potresti provare con due-tre pangoccioli e vedere se può andare così…
Ciao…posso usare lievito madre al posto del lievitino?? Se si in quale dose? Grazie…