Pasta e fagioli Bimby

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Pasta e fagioli Bimby
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Pasta e fagioli Bimby, una ricetta base dai sapori classici tipici della tradizione mediterranea.
Da me si fa spesso senza pancetta…più leggera e ugualmente buona.
Foto e ricetta di Lisa V.

Pasta e fagioli Bimby
Dosi per 4 persone
Ingredienti
  • 1 scalogno oppure 1 spicchio d'aglio
  • 30 gr di pancetta di maiale
  • 40 gr olio evo
  • qualche ago di rosmarino
  • 2 scatole di borlotti sgocciolati (oppure 450 gr di quelli lessati)
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 1 litro d'acqua (900 gr se vi piace più densa )
  • 1 cucchiaio di dado vegetale
  • 200 gr di pasta piccola tipo ditalini
  • sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Mettiamo nel boccale lo scalogno o l'aglio insieme a pancetta e rosmarino: 5 sec, vel.7
  2. Aggiungiamo l'olio: 3 min, 100°C, vel.1
  3. Aggiungiamo metà fagioli e passata: 5 sec, vel.5
  4. Aggiungiamo acqua e dado nel boccale: 20 min, 100°C, vel.1
  5. Aggiungiamo la pasta, il sale ed il pepe: tempo sulla confezione, 100°C, vel. soft antiorario
  6. Aggiungiamo 5 min prima della fine della cottura i borlotti che non avevamo messo all'inizio
  7. Lasciamo riposare 5 min prima di impiattare e servire nei piatti con un giro d'olio evo e una spolverata di parmigiano se piace
Note

 

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